Die umweltschutztechnischen Assistenten und Assistentinnen sind in den Prüfabteilungen der öffentlichen Verwaltung sowie in Forschungseinrichtungen tätig. Ihre Tätigkeiten üben sie im überwachenden und analytischen Umweltschutz aus. Sie entnehmen Proben und führen biologische Analysen sowie elektronische und chemische Messungen im Labor durch. Sie können aber auch mit Abfalluntersuchungen oder mit Lärm- und Strahlenschutz beschäftigt sein. Bei ihren Messungen ist es wichtig dass sie die gesetzlichen Vorgaben berücksichtigen, diese schreiben vor welche Geräte für die Messungen verwendet werden sollen und außerdem enthalten sie meistens auch Arbeitsanweisungen. Das Berufsbild ist genauso vielseitig wie die Einsatzmöglichkeiten der Umweltschutztechnischen Assistenten. Im Bereich Wasserwirtschaft führen sie Wasser- und Abwasseruntersuchungen durch und befassen sich mit den Möglichkeiten des Gewässerschutzes. Im Bereich Lufteinhaltung messen sie die Einwirkungen der Emissionen auf Menschen, Tiere und Pflanzen oder das ausströmen von luftverunreinigenden Stoffen. Zu ihren Aufgaben im Bereich Lärm- und Erschütterungsschutz gehört das durchführen und auswerten der Schallemissionsmessungen. In vielen bereichen sind sie zudem als Berater tätig.