Die operationstechnischen Assistenten und Assistentinnen sind meistens in Krankenhäusern, in ambulanten Operationszentren und in Praxen in denen ambulante Operationen durchgeführt werden. Zu ihren Aufgaben gehört das vorbereiten der Operationseinheiten und das assistieren während der Operation sowie das betreuen der Patienten vor und nach der Operation. Die Patienten werden von den Operationstechnischen Assistent/innen außerdem in die richtige Lage für den Eingriff gebracht. Patienten die Angst haben beruhigen sie, ziehen ihnen die OP-Haube an, decken sie mit sterilen Tüchern ab und begleiten sie in den OP-Bereich. Nach der Operation sind sie bei den Patienten wenn diese aufwachen. Während der Operation müssen sie konzentriert arbeiten damit die Arbeitsschritte reibungslos ablaufen. Nach der Operation dokumentieren sie den Operationsverlauf am PC. Für die Hygiene im Operationssaal sind sie mitverantwortlich, so pflegen sie zum Beispiel die technischen Geräte und sterilisieren Instrumente. Neben diesen Tätigkeiten sind sie für die Ersatzbeschaffung von Operationsmaterial und die Vorratshaltung zuständig.