Metallbaumeister/innen sind meistens im Kraftfahrzeugbau und in Kfz-Werkstätten tätig. Sie können aber auch in Ausbau- und Hochbauunternehmen sowie in der Maschinenbau- und der Metallbearbeitungsbranche arbeiten. Als Meister/innen leiten sie Werkstätten und Betriebsabteilungen in Metallbaubetrieben. An die einzelnen Fachkräfte verteilen sie die Arbeitsaufgaben und leiten sie an, außerdem koordinieren sie die arbeiten. Sie übernehmen die kaufmännische sowie technische Kalkulation bei der Erstellung von Aufträgen. Für die Auftraggeber sind die Metallbaumeister/innen die Ansprechpartner die für eine termin- und fachgerechte Erledigung der Aufträge sorgt. Neben diesen Aufgaben müssen sie auch die Abrechnung durchführen. Arbeiten in den Werkstätten oder Montagebaustellen die besonderes können verlangen führen sie selbst aus. Durch ihre langjährigen Erfahrungen sind sie in der Lage unter anderem auch sehr anspruchsvolle Schmiedearbeiten zu erledigen. Die Detailkonstruktionen arbeiten sie selbst aus und sorgen für eine fachgerechte Arbeitsdurchführung. Dazu müssen sie die Betriebsbereitschaft der Betriebsmittel, der Anlagen und der Maschinen sicherstellen. Neben diesen Tätigkeiten führen sie die Materialdisposition durch und entwickeln Marketingkonzepte.
