Der Konditor und die Konditorin arbeiten in erster Linie in Konditoreien,
Bäckereien und Confiserien sowie im Patisseriebereich der großen Hotels
und Restaurants. Sie stellen Kuchen, Torten, Konfekt, Pralinen, Marzipan-
und Zuckererzeugnisse sowie Käse-, Salz- und Dauergebäck her.
Ihre Aufgaben sind so vielseitig wie die Produkte die sie herstellen. Für
ihre Produkte wählen sie die Zutaten und Rohstoffe aus, berechnen sie und
wiegen sie ab, dann kneten oder rühren sie die Teige und bereiten sie für
die Weiterverarbeitung vor. Die Teige für Hefegebäck werden geflochten
oder gefüllt und eingeschlagen. Die Tortenböden werden mit Creme oder
Sahne bestrichen und die Obstböden mit Früchten belegt. Außer dem
herstellen der Teige und der Füllungen erledigen sie alles in Handarbeit.
Das Gehalt, der Lohn oder Verdienst ist von der Berufserfahrung
abhängig. Auf dieser Seite finden sie einen Gehaltsvergleich und einen
Gehaltsrechner mit dem sie das Nettogehalt ausrechnen können.
