Überall dort wo Menschen ausgehen um ein gutes Essen zu genießen sind der Koch und die Köchin beschäftigt. Aber auch in Kantinen, Kurkliniken, Krankenhäusern und Pflegeheimen sind sie beschäftigt. Sie arbeiten meistens mit einem Team zusammen, denen sie Anweisungen geben. Zu ihren Tätigkeiten gehört das zusammenstellen des Speiseplans. Nach dem erstellten Speiseplan werden dann die benötigten Waren bestellt, bei der Lieferung kontrollieren sie die Qualität, Frische, Vollständigkeit usw. und danach müssen sie dafür sorgen dass die Lebensmittel ordnungsgemäß gelagert werden. Lagerfähige Lebensmittel oder Gewürze kaufen sie meistens in größeren Mengen auf Vorrat ein. Für die Sauberkeit und Ordnung in der Küche, sowie die Instandhaltung der Küchengeräte sind ebenfalls der Koch und die Köchin zuständig. Um alles schnell zu finden, muss alles an einem festen Platz stehen und nach der Benutzung wieder zurückgestellt werden. Sie müssen dafür sorgen das alle arbeiten Hand in Hand gehen und jeder der Angestellten seine arbeiten sorgfältig ausführt. Nur so kann das Essen für die Gäste zügig auf die Teller kommen.
