Die Ausbildung zum Hotelfachmann und zur Hotelfachfrau wird im Gastgewerbe angeboten und dauert drei Jahre. Hotelfachleute arbeiten überwiegend in Hotels, Pensionen und Gasthöfen. Weitere Beschäftigungsmöglichkeiten finden sie in Kaufhäusern und Verbrauchermärkten mit Restaurant oder Cafe, in Diskotheken sowie in Restaurants und Cafes. Wenn sie im Hotel tätig sind, koordinieren sie die verschiedenen Abteilungen und sorgen damit für einen reibungslosen Geschäftsablauf. Sie müssen sich in allen Abteilungen auskennen und wenn es nötig ist überall dort auszuhelfen wo Hilfe benötigt wird. Die wichtigsten Tätigkeiten sind der Einkauf, die Organisation und die Buchhaltung. Ihre Aufgabe ist es die Daten zur Kalkulation zu ermitteln und die Preise festzulegen. Sie kontrollieren ob die Zimmer für den nächsten Gast ordentlich und sauber sind, die Hotelbar gefüllt ist und frische Handtücher bereitgelegt sind. An der Rezeption geben sie die Zimmerschlüssel aus, erledigen die nötigen Formalitäten und geben den Gästen Auskunft zum Beispiel über Sehenswürdigkeiten und Verkehrsmittel. Sie müssen immer ordentlich gekleidet sein, kommunizieren können und auch im größten Stress ruhig und gelassen bleiben.
