Ein Frühstücksleiter und eine Frühstücksleiterin finden das ideale
Arbeitsumfeld vor allem in Hotels und Restaurants, in Cafés mit
Frühstücksangebot oder auf Kreuzfahrtschiffen. In Hotels und Restaurants
befassen sie sich mit der Vorbereitung des Frühstücksbüffets und mit der
Betreuung der Gäste während des Frühstücks. Für die Gäste, die Lieferanten
sowie die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen sind die Ansprechpartner bei
allen Anliegen in Bezug auf das Frühstück. Sie helfen beim aufbauen der
Frühstücksbüffets, beim anrichten der Speisen und beim zubereiten der
Heißgetränke mit, weisen die Mitarbeiter bzw. Mitarbeiterinnen sowie das
Küchenpersonal an, sorgen für die Qualitätssicherung und sind für die
Kostenkontrolle zuständig. Zu ihren weiteren Aufgaben gehört das bestücken
der Minibars in den Hotelzimmern sowie das kontrollieren der Lieferscheine
und der Rechnungen. Die Gehälter sind von der Berufserfahrung abhängig und
können bei der entsprechenden Qualifikation über dem Durchschnittsgehalt
liegen.
