Der Fachmann und die Fachfrau für Systemgastronomie sind in Fast-Food-Ketten, Selbstbedienungsrestaurants oder in Restaurants und Gaststätten beschäftigt. Außerdem können sie bei Cateringunternehmen, in Betriebskantinen und in Raststätten arbeiten. In allen Bereichen eines Restaurants setzen sie das standardisierte und zentral gesteuerte Gastronomiekonzept um. In den Bereichen Einkauf, Lagerhaltung, Küche, Service, Gästebetreuung oder Verkauf regeln sie die Arbeitsabläufe. Die Personalplanung gehört ebenfalls zu ihren Aufgaben. Neben der Organisation von rohen, halbfertigen und fertigen Produkten sowie deren Lagerung sind sie für die Planung der Speisen sowie deren Zubereitung zuständig. Auch das sicherstellen der Arbeitsabläufe in der Verwaltung, der Verpflegung, der Wäscherei und der Gebäudereinigung fallen in ihren Aufgabenbereich. Um die Gastronomiekonzepte sicherzustellen überprüfen sie die Zubereitung sowie die Qualität der Speisen, stellen die Einhaltung der einschlägigen Hygiene und Sicherheitsvorschriften sicher und überprüfen das Serviceverhalten vom Personal. Wichtig ist auch, dass sie die Präsentation der Speisen und Getränke auf das Gastronomiekonzept abstimmen. Außerdem analysieren sie das Kundenverhalten und führen Werbemaßnahmen durch. Neben der Personalplanung führen sie die Lohn- und Gehaltsbuchhaltung und wirken außerdem bei der Organisation sowie bei der Durchführung von Schulungsmaßnahmen mit.
