Das Berufsbild von einem Fachmann und einer Fachfrau für Euro-
Hotelmanagement wird von verantwortlichen Fach- und Führungsaufgaben in
den Abteilungen und Unterabteilungen eines Hotels oder
Gastronomiebetriebes geprägt. Wer diesen Beruf ausübt neben den
kaufmännisch-betriebswirtschaftlichen Tätigkeiten auch
personalwirtschaftliche Aufgaben wahr. So befassen sie sich mit der
Kalkulation der Übernachtungspreise und von speziellen Hotelangeboten,
bearbeiten und kontieren Zahlungs- und Teilzahlungsvorgänge, wickeln den
Zahlungsverkehr ab und führen Rentabilitätsberechnungen und die
vorbereitenden Arbeiten für den Jahresabschluss durch. Darüber hinaus
führen sie Arbeiten in der Empfangsabteilung und verantwortliche Aufgaben
in der Food and Beverage-Abteilung durch, kaufen Waren und Material ein
und überwachen die Lagerung, übernehmen verantwortliche Aufgaben in der
Hausdamenabteilung, führen verantwortliche Tätigkeiten in der
Bankettabteilung durch und nehmen verantwortliche Aufgaben im Bereich
Stewarding wahr.
