Wer den Beruf Ernährungs- und Fitnessberater bzw. Ernährungs- und
Fitnessberaterin für Gesundheit und Sport ausübt arbeitet in erster Linie
in Krankenhäusern und Ernährungsberatungsstellen oder in Fitnesszentren.
Das Berufsbild wird von zahlreichen Aufgaben in Bezug auf eine
ausgewogene Ernährung und körperliche Betätigung geprägt. Sie helfen
ihren Kunden und Kundinnen das persönliche Wohlbefinden und die
Leistungsfähigkeit zu erhalten und zu steigern. Durch gezielte Fragen
analysieren sie die individuellen Ernährungsgewohnheiten, führen
Gesundheits- und Leistungschecks durch, erheben dabei die persönlichen
Belastungswerte und werten diese aus. Entsprechend der erwünschten Ziele
der Kunden und Kundinnen, wie zum Beispiel Gewichtsabnahme,
Gesunderhaltung oder Leistungssteigerung, stellen sie die Ernährungs- und
Trainingspläne auf. Neben diesen Tätigkeiten informieren die über
Schadstoffe in Lebensmitteln, über vollwertiges Kochen und Backen, über
die verschiedenen Ernährungsformen usw.
