In erster Linie arbeiten der Dipl.-Ökotrophologe und die
Dipl.-Ökotrophologin (FH/Uni) in der Forschung und Entwicklung, in den
Bereichen Gesundheit und Soziales sowie Erziehung oder bei Herstellern von
Nahrungs- und Genussmitteln. Weitere Beschäftigungsmöglichkeiten finden sie
in Kantinen, bei Caterern und in landwirtschaftlichen Betrieben oder in
Marktforschungsinstituten Verbraucherorganisationen und in staatlichen
Beratungsstellen und Ministerien. Wissinschaftliche Erkenntnisse
hinsichtlich der Ernährung werden von ihnen in zielgruppengerechte
Verbraucherinformationen umgesetzt. Bei Fragen zur Ernährung beraten sie
Einzelpersonen und Gruppen und im Auftrag von Organisationen,
Beratungseinrichtungen und Behörden, Beratungseinrichtungen führen sie im
Rahmen der Öffentlichkeitsarbeit Informationstätigkeiten durch. In
Verpflegungs- und anderen Dienstleistungsbetrieben arbeiten sie als Manager
und Managerin und in hauswirtschaftlichen Großbetrieben übernehmen sie die
organisatorische Leitung. Zu ihren Aufgaben gehören zum Beispiel das
erstellen der Haushaltspläne und die Gestaltung der Arbeitsplätze,
Arbeitsstrukturen und Arbeitsabläufe. Sie können aber auch im öffentlichen
Schulwesen unterrichten oder innerbetriebliche Schulungen durchführen. Ihr
Einkommen bzw. der Stundenlohn hängen von der Berufserfahrung ab.
