Als Dipl.-Ökotrophologe und Dipl.-Ökotrophologin (FH/Uni) mit Schwerpunkt
Ernährungswissenschaften kann man in den Wirtschaftsbereichen Gesundheit
und Soziales, Nahrung und Genussmittel, Erziehung und Handel oder in der
Forschung und Entwicklung. Das geeignete Arbeitsumfeld finden sie unter
anderem in Krankenhäusern, in der Gesundheits- und Ernährungsberatung, in
Alten-, Kinder- und Jugendwohnheimen, bei den Herstellern von Teigwaren,
Obst- und Gemüsekonserven usw. oder an Universitäten. Mit dem Ziel die
Gesundheit und Leistungsfähigkeit der Menschen zu erhalten oder diese
wieder herzustellen, beschäftigen sie sich mit den unterschiedlichsten
Fragen in Bezug auf eine ausgewogene Ernährung. Sie erstellen unter anderem
Ernährungs- und Diätpläne und überwachen im Umgang mit Lebensmitteln die
Einhaltung der Hygienevorschriften. Neben diesen und zahlreichen
Tätigkeiten, die vom jeweiligen Unternehmen oder der Institution abhängig
sind, entwickeln sie Prinzipien um die Qualität zu sichern und
kontrollieren die Einhaltung. Die Gehälter sind von der Berufserfahrung
abhängig und können bei der entsprechenden Qualifikation über dem
Durchschnittsgehalt liegen.
