Das Berufsbild von einem Dipl.- Ingenieur und einer Dipl.-Ingenieurin der
Fachrichtung Weinbau und Getränketechnologie wird von technischen und
kaufmännischen Aufgaben geprägt. Wer diesen Beruf ausübt arbeitet zum
Beispiel auf Weingütern, bei den Herstellern von Getränken, im
entsprechenden Einzelhandel sowie in der Forschung und Entwicklung. Zu
ihren Aufgaben im Weinbau und der Kellereiwirtschaft gehören unter
anderem die Organisation und die Überwachung der Arbeiten zum Anlegen von
Weinbergen, die Pflege der Anlagen während der Vegetationsperiode und die
Arbeiten zur Traubenlese. Zudem stellen sie den Wein her und führen
Marketing-, Werbe- und Absatzmaßnahmen durch. Zu ihren Tätigkeiten bei
der Produktion von alkoholfreien und alkoholischen Getränken gehört zum
Beispiel das projektieren und realisieren von komplexen
Verfahrensschritten, das disponieren der Roh- und Hilfsstoffe und das
festlegen der verfahrenstechnischen Konzepte.
