Der Beruf Dipl.-Ingenieur bzw. Dipl.-Ingenieurin der Fachrichtung
Lebensmitteltechnologie und- technik wurde in der ehemaligen DDR
ausgeübt. Vergleichbar ist er mit dem Beruf Dipl.-Ingenieur und Dipl.-
Ingenieurin der Fachrichtung Lebensmitteltechnologie. Das Berufsbild wird
von der Planung und der Entwicklung von anspruchsvollen Systemlösungen
für die Herstellung von Lebensmitteln geprägt. das vorrangige Ziel ihrer
Arbeit ist die optimale Nutzung der vor allem landwirtschaftlich
erzeugten Rohstoffe zu qualitativ hochwertigen Lebensmitteln oder die
Verarbeitung von Lebensmittelingredienzien. Zu ihren weiteren Aufgaben
gehört die Gestaltung von neuen oder die Verbesserung von bestehenden
Produkten wie beispielsweise Getränke, Konserven, Getreide- oder
Milchprodukte sowie von Kosmetika und Tabakprodukten. Neben diesen
Tätigkeiten sind sie für die Planung, die Leitung und die Überwachung der
Produktionsabläufe und -prozesse sowie die Berechnung vom Bedarf an
Materialien, Maschinen und Personals zuständig.
