Für den Beruf Betriebsökonom und Betriebsökonomin im Hotel- und
Gaststättenwesen sind neben den umfassenden Fachkenntnissen auch
Kommunikationsfähigkeit, Kontaktfreude und Organisationstalent wichtige
Voraussetzungen. Das Berufsbild wird zahlreichen Tätigkeiten im mittleren
Management von Hotels, Gaststätten, Heimen usw. geprägt. Für die
Bewältigung ihrer Aufgaben müssen sie über ein umfassendes Spektrum an
Kenntnissen und Fertigkeiten verfügen. Sie befassen sich mit der
Erledigung von kaufmännisch-betriebswirtschaftlichen sowie
organisatorischen Aufgaben, wie dem kalkulieren der Beherbergungspreise,
dem bearbeiten von Zahlungsvorgängen oder dem abwickeln und kontrollieren
des Zahlungsverkehrs. Zu ihren organisatorisch-verwaltenden arbeiten die
Abwicklung des Schriftverkehrs mit den Lieferanten sowie Kunden und
Kundinnen, das Empfangen der Besucher und Besucherinnen für die
Hoteldirektion, die Entgegennahme der Reservierungswünsche und die
Durchführung der Zimmerreservierungen. Darüber hinaus wirken sie ggf.
bei einstellen von neuen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen mit.
