Als Brauer u. Mälzer oder Brauerin u. Mälzerin kann man in Brauereien
arbeiten und dort verschiedene Biersorten herstellen, in der Mälzerei ist
ihre Aufgabe das herstellen von Malz. Aus dem Getreide gewinnen sie das
Malz, dass sie mit Wasser und Hopfen sowie Hefe zusammen verarbeiten und
daraus verschiedene Biersorten herstellen.
Bevor die das Getreide zu Malz verarbeiten, wird es gewogen und
beurteilt, danach kommt es in die Getreidereinigungs- und -
aufbereitungsanlagen, die von Brauer/in und Mälzer/in gesteuert und
überwacht werden. Wenn das Malz geschrotet ist, wird es mit Brauwasser
vermischt und der Hopfen zugegeben.
Ihr Lohn, Verdienst bzw. Gehalt ist vom Aufgabenbereich und der
Qualifikation abhängig. Auf dieser Seite finden sie einen
Gehaltsvergleich mit dem Durchschnittsverdienst und einen Gehaltsrechner
um den Nettolohn zu berechnen.
