In erster Linie arbeiten ein Betriebsassistent und eine Betriebsassistentin
für Gastronomie und Tourismus in Hotels, Kurhotels, Ferienzentren oder in
Restaurants. Weitere Beschäftigungsmöglichkeiten finden sie bei
Eventgastronomieveranstaltern, Fremdenverkehrsverbänden sowie auf
Kreuzfahrtschiffen, Flusskreuzfahrtschiffen und Tagesausflugsschiffen oder
im Eisenbahnverkehr. Sie arbeiten als Stellvertreter oder Assistent bzw.
als Stellvertreterin oder Assistentin der Geschäftsleitung und führen
qualifizierte kaufmännische Arbeiten durch. Außerdem gehört das empfangen
der Gäste und deren Betreuung während des Aufenthaltes zu ihren Aufgaben.
Wenn es erforderlich ist übernehmen sie auch Aufgaben im Service und in der
Küche. Zudem wirken sie bei der Personalauswahl mit leiten die Mitarbeiter
an und arbeiten gegebenenfalls neue Mitarbeiter ein. Neben diesen und
vielen anderen Tätigkeiten führen sie Kostenkontrollen durch, werten sie
die betrieblichen Kennzahlen aus erstellen Finanzrechnungen führen
Kostenkontrollen durch, erstellen Tages-, Monats- und Jahresabschlüsse und
wirken bei der Personalauswahl mit. Die Höhe vom Einstiegsgehalt hängt von
der Qualifikation ab und kann das Durchschnittsgehalt übersteigen.
