Der Bäckermeister und die Bäckermeisterin sind im Bäckerhandwerk tätig.
Das sind zum Beispiel Großbäckereien, Spezialbäckereien oder
Diätbäckereien. In den Bäckereien, Bäckerei Filialen sowie in der Back-
und Dauerbackwarenindustrie, übernehmen sie Fach- und Führungsaufgaben.
Zu ihren Aufgaben gehört das planen und organisieren sowie das Steuern
der inhaltlichen und terminlichen Arbeiten. Sie entscheiden über
Investitionen, analysieren die Kostenfaktoren und reduzieren die
beeinflussbaren Kosten. Wenn sie das Arbeitsprogramm festgelegt haben,
vergeben sie die Arbeitsaufträge an die Mitarbeiter und überwachen die
Qualität sowie die Durchführung der Arbeit.
Das Gehalt, der Lohn oder Verdienst ist vor allem von der Berufserfahrung
und der Region abhängig. Als Orientierungshilfe haben wir einen
Gehaltsvergleich mit dem Durchschnittseinkommen auf dieser Seite
eingestellt und zum berechnen vom Nettolohn, steht der Gehaltsrechner zur
Verfügung.
