Geeignete Arbeitsplätze für einen Assistent und eine Assistentin in der
Systemgastronomie bieten in erster Linie Restaurants, Gaststätten,
Selbstbedienungsrestaurants und Fast-Food-Ketten die ein standardisiertes
Gastronomiekonzept umsetzen. Desweiteren können sie in Raststätten und
Einrichtungen mit Gemeinschaftsverpflegung, wie Betriebskantinen,
Krankenhäuser, oder Alten- und Kinderheime oder bei Catering-Unternehmen
arbeiten. Sie planen und organisieren die kundenorientierten
Dienstleistungen im Bereich der Verpflegung. Das heißt, sie kontrollieren
das Serviceverhalten des Personals und kontrollieren die Zubereitung und
Aufmachung sowie die Präsentation und die Qualität der Speisen, der
Einrichtung und der Dekoration der jeweiligen Betriebsstätte hinsichtlich
den vorgegebenen Gastronomiekonzepten. Außerdem überprüfen sie die
Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsbestimmungen und informieren die
Kunden und Kundinnen über die Produkte und Dienstleistungen. Die Gehälter
sind von der Berufserfahrung abhängig und können bei der entsprechenden
Qualifikation über dem Durchschnittsgehalt liegen.
